I biscotti caserecci di Nonna Maria

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rosafilochecrea

Posted on 21/9/2019, 11:53 by: rosafilochecrea

Cassata Reale

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Location: Termini Imerese (PA)

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Sì Clara. Me la fornisce il proprietario della pizzeria dove vado abtualmente. Loro utilizzano i grani antichi siciliani e prendono le farine da un'azienda di Gangi. Io prendo in confezioni da 5 kg sia la Maiorca sia il grano nero delle Madonie per fare il pane. Solo che la devo miscelare perché altrimenti il pane viene un po' troppo compatto. Ma ti assicuro che il pane ha un profumo e un sapore mai visti.

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