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Dolcezzedimamma
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CITAZIONE (rosafilochecrea @ 28/6/2017, 23:07) CITAZIONE (DaniG @ 27/6/2017, 09:31) Immagino di si, durante la lavorazione tieni presente che l'impasto deve rimanere molto morbido in quanto la consistenza finale è piuttosto "briosciosa" :* Per quello che ho potuto osservare io, usando la farina integrale o semintegrale bisogna aumentare la quantità d'acqua. Altrimenti l'impasto viene molto duro e non si ottiene un pane morbido.
Infatti. E anche abbastanza. Su 600 gr di farina io aggiungo 100 gr di acqua in più
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8 replies since 26/6/2017, 18:31 41 views
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.Immagino di si, durante la lavorazione tieni presente che l'impasto deve rimanere molto morbido in quanto la consistenza finale è piuttosto "briosciosa" :*
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