-
|
| .
|
|
|
|
La carne di maiale con la frutta secca, accoppiamento molto gustoso.
Il taglio di carne da acquistare suggerisco l'arista oppure la coscia a pezzo intero, poi occorrono alcune albicocche e prugne secche, salsiccia oppure prosciutto cotto, marsala, rosmarino, 1 arancia, sale.
Tagliare a metà la frutta secca e metterla in ammollo in un bicchiere di marsala per 30 minuti;nella carne tagliare una fessura longitudinale dove sistemare la salsiccia sbriciolata e la frutta secca, legare il pezzo di carne con filo da cucina oppure con la rete, inserire il rosmarino e lasciare rosolare in padella con poco olio evo aggiungere il marsala, disporre sulla carne l'arancia a fette e lasciare cuocere per circa un'ora. Affettare l'arrosto quando sarà freddo.
 Attached Image
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
Io non amo la carne e non la mangio, ma questa ricetta mi sembra molto particolare e gustosa.
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
Mi sembra veramente gustosa!
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
Faccio spesso l'artista di maiale ma farcita così mai fatta, devo proporla alla famiglia,
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
Io sono carnivora, ma non mi piacciono albicocche e prugne secche......
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
secondo me il dolce col salato sta bene, ho provato a preparare l'arista con l'ananas al posto delle albicocche e prugne , squisita!!!
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
Sarà sicuramente squisito... È solo una questione di gusti... Io non amo le cose agrodolci...
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
A me il contrasto dolce e salato piace tantissimo! La devo provare!
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
Il gusto agrodolce è tipico della cucina siciliana. Un po' meno l'uso della frutta nei piatti salati. Però nel menu del ricevimento del matrimonio di mia figlia c'era un piatto di carne cucinato con i fichi secchi. Io non l'ho mangiata, ma ho visto che è stata parecchio gradita da tutti i commensali. Era un accostamento molto particolare, un po' come questo proposto da Serafina.
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
|
Ho comprato tutto. La preparerò domani e vi farò sapere
Edited by Dolcezzedimamma - 8/2/2020, 13:59
|
|
|
| .
|
-
-
|
| .
|
|
|
| |
Sì...sì...e con foto, pliiiissss
|
|
|
| .
|
11 replies since 30/1/2020, 23:30 109 views
.
.
.
Contacts
